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感恩节概述 |
感恩节概述
11月的第四个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是备感亲切。
美国国定假日中最地道、最美国式的节日( holiday )，它和早期美国历史最为密切相关。
1620年，一些朝拜者乘坐" 五月花 "号船去美国寻求 宗教自由 。他们在海上颠簸了两个月之后，终于在酷寒的十一月里，在现在的马莎塞州的普里茅斯登陆。
在第一个冬天，半数以上的 移民 都死于( die ) 饥饿 和 传染病 ，活下来的人们在第一个春季即1621年开始播种。整个夏天( summer )他们都热切地盼望着 丰收 的到来，他们深知自己的生存以及 殖民地 的存在都将取决于即将到来的收成。最后( finally )，庄稼获得了意外的丰收，为了感谢 上帝 赐予的丰收，举行了3天的 狂欢 活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节。感恩节庆祝活动便定在这一天，直到如今.届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过 春节 。
感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到 苹果 、 桔子 、 栗子 、 胡桃 和 葡萄 ，还有 葡萄干 布丁 、碎肉 馅饼 、各种其他 食物 以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡( roast turkey )和 南瓜 馅饼( pumpkin pie )，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品( food )。
人人都赞成感恩节大餐必需以烤 火鸡 为主菜。火鸡在烘烤时要以 面包 作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但 烹饪 技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。
另外，加拿大的感恩节是在十月的第二个星期一。
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